La vinificazione inizia nel 2008 di una parte di uve fino ad allora destinate alla vendita, le vigne erano già condotte in biologico e seguendo questo approccio abbiamo iniziato a vinificare con il minimo intervento in cantina, nessun aggiunta né lavorazioni che alterino l'integrità del vino. In preimbottigliamento una piccola aggiunta di solfiti.
Dalle 6.000 bottiglie ora siamo intorno alle 25.000 bottiglie vinifichiamo tutte le nostre vigne che hanno rese molto basse per l'età.

Azienda nata da circa un anno e mezzo, il progetto riguarda la salvaguardia dell’agro-biodiversità presente ancora in misura notevole in Sardegna, dove rappresenta un prezioso patrimonio da utilizzare per le produzioni tipiche locali, la sostenibilità ambientale e la ricerca scientifica. Siamo una micro azienda agricola a conduzione familiare di Sennori, preserviamo questi esemplari vegetali proteggendoli e salvaguardandoli dalla grossa distribuzione, ormai non più sensibile a questa tipologia di prodotti.

L'Azienda Agricola Leo Conti è una piccola realtà agricola impegnata nella produzione di vini di alta qualità. L’approccio rispettoso dell'ambiente e del territorio è la filosofia che ci guida in tutte le nostre scelte. Situata in una zona particolarmente vocata alla viticoltura, come la Romangia nel Nord Ovest della Sardegna, l'azienda adotta tecniche di coltivazione sostenibili, mirate a preservare la biodiversità e a ridurre l'impatto ambientale.

La nostra azienda è nata nel 1930 e da anni trasformiamo  le nostre uve nei vini classici della Valpolicella. I nostri prodotti sono fatti con amore e passione nel rispetto dell’ambiente. Ogni singolo grappolo è raccolto a mano da noi e solo da poche persone di fiducia con esperienza nel settore.

L'azienda nasce dalla mia passione per l'agricoltura e l'ambiente, e dalla volontà e necessità di portare avanti i terreni lavorati dai miei nonni e non darli in mano a terzisti.

Cenni storici e geografici sul territorio: Mi trovo in Vallesina, una valle perpendicolare al mar Adriatico che lo collega con il preappennino, in provincia di Ancona nella zona dei Castelli di Jesi. La morfologia del territorio è collinare, media alta collina. 

Da oltre ottant'anni la nostra famiglia è custode della terra acquistata dal bisnonno Salvatore in contrada Bosco Falconeria.
È una terra rossa, ferrosa, verde d'erba d'inverno e bruna di sole d'estate. Sono colline che guardano il mare e le montagne; incastrarsi di vigneti e oliveti, frutteti e seminativi. Il richiamo di queste colline è stato per molti di noi più forte del desiderio di guardare altrove.

Sono nata e cresciuta a Genova e per seguire la mia passione per la terra all’età di 25 anni ho scelto di trasferirmi a Tagliolo per portare avanti la cascina di famiglia. Ho imparato a coltivare le viti da un contadino del luogo e a vivere in campagna e della campagna. Mi piacciono le cose semplici, vere.

L'azienda vitivinicola nasce negli anni '60 quando mio nonno Giovanni Gentile (classe 1909),  da sempre contadino, inizia a specializzarsi sulla parte uva piantando le prime vigne e costruendo casa e stalla dove oggi sorge la cantina. Nella metà degli anni '70 costruisce la cantina e inizia la vendita del vino sfuso, mentre le prime bottiglie usciranno nel 1982.

Nel 98 io e mia moglie anna trovato un terreno con una piccola casa in Monferrato decidiamo di trasferirci dalla città dopo gli studi universitari di agraria e scienze alimentari. Varie vicissitudini, due figli, tanto lavoro, preoccupazioni e soddisfazioni, e continuiamo l’avventura.

Ciavola Nera Soc.Coop. è una piccola cooperativa agricola operante nella Valle dell'Esaro e, più precisamente, nel comune di San Marco Argentano in provincia di Cosenza. Mission della cooperativa è quello di valorizzare il Territorio e le sue risorse, materiali ed immateriali, attraverso uno sviluppo ecosostenibile che preservi, da un lato, le tradizioni e dall'altro, sia sempre attento alle innovazioni.

Due Ruderi nasce tra le colline del Crati nella provincia di Cosenza. L’azienda pratica l’agricoltura biologica dal 2008 e si occupa della produzione di vini ed olii di oliva naturali, attenta alle tematiche sociali e al rispetto dell’equilibrio ambientale.

E’ una tradizionale fattoria toscana di proprietà famigliare, gestita a mezzadria fino al 1970. Dal 1985 Pietro ha cominciato ad occuparsene direttamente, dal 1992 l’ha presa in affitto, dal 2000 ha adottato la scelta biologica, dal 2017 è affiancato dal figlio Cesare che incomincia con le pratiche biodinamiche e rigenerative.

La mia è una piccolissima azienda nata nel 2021, ho preso in gestione i terreni di famiglia
e li lavoro con l'aiuto (quando possibile) dei miei familiari. I terreni sono tutti gestiti in regime biologico da oltre 30 anni. Le lavorazioni in vigna e nell' uliveto sono al 90% manuali.

La nostra è una piccola azienda di montagna situata a Chiomonte in Valsusa che è nata nel 2015 con lo scopo di salvaguardare e difendere sia il territorio che le sue antiche tradizioni. Non a caso ci siamo stabiliti in questa valle che rischia di essere devastata dal cantiere del tav e abbiamo deciso di metterci in gioco e di lottare in ogni modo anche attraverso il lavoro della terra. La stessa terra che rischia di essere inquinata e compromessa per sempre dall'alta velocità noi la coltiviamo per Difenderla.

Rileviamo l’azienda nel 1989, 6 ettari di vigneto dai f.lli Vecchieschi, storici produttori scansanesi, a patto che rimanessero in azienda altri 2 anni insieme a noi.
Il vigneto piantato nel 1970 è composto da sole varietà autoctone.

Azienda a conduzione famigliare, biologica certificata dal 1994, coltiviamo unicamente vitigni tradizionali autoctoni nei nostri 5 ettari vitati.
Beniamino si occupa principalmente di vigna e cantina, mentre Corinna cura tutta la parte promozionale, i rapporti con i clienti e la parte amministrativa.

L’azienda agricola Il Foresto di Vernazza nelle Cinque Terre inizia a prendere forma nel 2018 senza sponsor e casate nobiliari.

Nel 2015 mi trasferisco a Vernazza coinvolto dal progetto dell’Associazione TUQUOQUE nel recupero terreni agricoli-vigneti terrazzati e la ricostruzione dei muretti a secco. Trovo lavoro in un'azienda agricola a Monterosso al Mare e parallelamente il progetto di recupero dei vigneti terrazzati dall’abbandono. Terminato il contratto di lavoro, azzardo, si aggiungono altri terreni ed inizio così a conferire ad altre cantine le uve prodotte.

Nel marzo 2017, il sogno di quattro persone, con background diversi ma con una passione comune, è diventato realtà prendendo il nome di Il Vino e le Rose. I precedenti dieci anni, soprattutto per uno di noi, Massimiliano, sono stati dedicati all’autoproduzione e all’approfondimento della conoscenza di questo mondo così complesso ed interessante; oggi Massimiliano, con alcune socie e soci, amici e appassionati, hanno unito le loro competenze e gestiscono questa cantina che produce circa 25 mila bottiglie all’anno di vino naturale.

L’idea dell’autogestione deriva dalle utopie del movimento del 1968. I fondatori di Longo maï hanno collegato questa idea a vecchie forme di economia comunitaria come le cooperative e la proprietà comune, ispirandosi al pensiero degli utopisti del XIX secolo. La prima cooperativa è stata fondata nel 1973 su una collina incolta di 300 ettari vicino a Forcalquier, in Provenza.

Cantina del Disordine è a Cautano, nel cuore del Taburno. Davide Picariello gli dà vita ufficialmente nel 2022, dopo anni di lavoro della terra ed un passato da cuoco ed oste. Crea una rete di collaborazione professionale ed umana con i vignaioli del territorio che con lui condividono il rispetto della terra come libero bene collettivo. In vigna pochissimi trattamenti, solo rame e zolfo, custodia e recupero di storici impianti e selezione maniacale delle uve. 

Iniziammo questo lavoro nel 2007, Alessandro e Beatrice Bonci insieme a Daniela Quaresima. Il passaggio subito al Bio e poi a sperimentare l’agricoltura biodinamica ricercando sempre un equilibrio tra le esigenze del lavoro e della vita.

Azienda biologica dal 1989 a condizione familiare, coltiviamo solo vitigni autoctoni appartenenti al sud marche: passerina, pecorino e montepulciano con i quali produciamo i nostri vini.
Curiamo tutta la filiera, dalla campagna alla trasformazione, alla vendita. Non acquistiamo uve da terzi.

Le Marne nasce nel 2002 da un progetto familiare di Federica Carraro e Luigi Grosso.

L’Azienda spicca sulle colline di Parodi Ligure nella frazione di Cadepiaggio, in provincia di Alessandria nello storico territorio dell’Oltre Giogo Ligure.

Nati nel 2019 con l’obiettivo di implementare e sperimentare pratiche di agricoltura rigenerativa in vigna ed uliveto

Azienda famigliare nata nella seconda meta del 1900, specializzata nella viticultura e produzione di vino. Oggi, i nipoti del fondatore Lorenzo Cesare, continuano l’attività di produzione e vendita.

La famiglia Meoli è stata un “popolo” di viaggiatori.

Lorenzo dopo aver trascorso una parte della propria vita in Svizzera rientra non in terra natia (San Lorenzo Maggiore), ma cambia paesino stabilendosi definitivamente nel 1975 a Dugenta dove acquista una grande tenuta, che diverrà l’Azienda Agricola Meoli.

La Cooperativa di Comunità Mussura (d’ora in avanti Mussura) nasce a partire dall’idea di un gruppo eterogeneo di ragazzi e ragazze di Seneghe (OR), accomunati dall’amore per il proprio territorio e dal desiderio, dopo aver in molti casi studiato, lavorato e vissuto altrove, di tornare a viverlo e abitarlo consapevoli delle criticità tipiche del territorio in quanto spazio rurale e localizzato in un’area interna.

Pantun è la nostra realtà agricola a conduzione biologica certificata. Otto ettari di terreno tra le colline di Mottola (TA), a 360 metri sul livello del mare e ai piedi del parco delle gravine. Ci trovate sui due lati di una valle che si affaccia a Sud sul mar Ionio e a Nord sulla murgia barese, in una zona ricca di gravine, chiese e villaggi rupestri.

L’azienda Podere Cipolla nasce a Caviolo nel 2003 dall’amore per questa terra di Denny Bini,
vignaiolo originario della zona.
I terreni della proprietà sono situati all’interno del nuovo parco Modolena, a sud dell’antica via Emilia e si estendono per circa 4 ettari, di cui 3 coltivati a vigneto ed il restante a frutteto.

Piccola azienda a conduzione super familiare. Dalla passione per la viticoltura, trasmessa da Gino a suo figlio Simone, nasce nell’areale del Frascati un progetto di recupero del territorio, dove i due iniziano a prelevare vigneti abbandonati per riportarli a produzione. Successivamente, l’idea di trasformare gli sforzi della campagna in vino, con vinificazioni minimaliste e attente alla sostenibilità. Attraverso fermentazioni spontanee e un’agricoltura genuina, cercano di dare la loro espressione del territorio.

La Ripanero nasce nel 2014, quando noi tre, amici accomunati dalla passione per l’agricoltura e per il vino, decidiamo di iniziare l’avventura a lungo sognata e oggi quotidianamente vissuta con allegra caparbietà.

Acquistata nel 1971, dopo aver rimesso in sesto gli impianti, la produzione si conferisce interamente a terzi sino al 1993, data dalla quale si comincia a imbottigliare e a vendere in proprio. Consulenza di Giulio Gambelli dalla seconda metà degli anni ‘90.

Sancarraro è il soprannome – “ngiuria” – dato alla famiglia Anselmi e ai suoi discendenti sin dall‘800, in quanto, si narra, che gli antenati degli Anselmi erano soliti recarsi nella località di piano San Carlo, situata, nel comune di Mazara del Vallo, nei pressi dell’attuale riserva naturale di Lago Preola e Gorghi Tondi, per coltivare i propri vigneti. La famiglia Anselmi produce uve di qualità e tra le varietà coltivate, merita una menzione particolare il Grillo, un vitigno autoctono, che nella zona di Triglia, vicino al mare, ha dei profumi e degli aromi particolari derivati dalla salinità e dai residui di alghe Posidonia, che il vento distribuisce nei terreni limitrofi.

Come molte realtà del Carso la nascita dell’azienda si fa risalire alle generazioni precedenti, in questo caso al mio tris nonno che già nel ‘800 possedeva alcuni vigneti, orto, bestiame più per autosostentamento.

L’azienda nasce ufficialmente nel 2002-03, quando mia madre decide di riprendere in mano la masseria di famiglia di fine 1700-primi 1800 che rischiava di essere ceduta dopo essere stata data in affitto ad un mezzadro.
Seguendo le preziose indicazioni dei nonni, pianta nuovamente il vigneto accanto alla masseria, la varietà scelta è rigorosamente Primitivo di Gioia del Colle, varietà autoctona per eccellenza.

Terra Tinta nasce nel 2019 dal bisogno e dalla voglia di riportare in vita delle vecchie tradizioni in un territorio che sembrava stesse perdendo la sua autenticità, e ridare dignità ad un panorama (inteso come paesaggio, biodiversità) lungamente impoverito dalla necessità di produrre e dall'identificazione in questo bisogno della civiltà.

L’azienda nasce nel 2013 per volontà di Stefania, che avendo ereditato il vigneto, decide di continuare l’attività del padre introducendo il processo di vinificazione e da avvio alla prima bottiglia di Regaldina, Gavi DOCG e di Maté, vino bianco senza solfiti aggiunti. Il nome dell’azienda è stato scelto in onore del papà di Stefania che si chiamava Matteo, da tutti chiamato Maté nome dialettale.

L'azienda ha iniziato l'attività nel 2008 con la prima annata del merlot e con l'apertura dell'agriturismo. La storia dell'azienda è legata alla mia storia.
Romana, fin da piccola con il desiderio di vivere in una fattoria, desiderio che in seguito agli studi in scienze agrarie si è focalizzato sulla viticoltura e l'enologia.

Il progetto politico della Comune Urupia fu avviato i primi anni '90, dall’incontro tra un gruppo di salentini, quasi tutti redattori della rivista Senza Patria, e da un gruppo di “militanti” della sinistra radicale tedesca. Il progetto decolla nel 1995, con l’acquisto di fabbricati e di circa 24 ha di terreno nelle campagne salentine di Francavilla Fontana.

Valli Unite nasce nel 1981 dalla scelta comune di tre giovani contadini di non inseguire il mito della città e della fabbrica ma di rimanere in campagna e riattivare forme di allevamento condiviso e di agricoltura sostenibile nel loro paese natio sui Colli Tortonesi, Costa Vescovato (AL) in Piemonte.

L’azienda nasce ufficialmente nel 1963 quando Filomena Fazzini e Livio Vallorani decisero di dedicare il loro futuro alla terra e al vino che ne è figlio. Già prima del 1963 la famiglia Fazzini aveva scelto la strada dell’olio e del vino. È il 1905 l’anno nel quale si fa risalire la prima vendemmia e produzione olearia della famiglia Fazzini con un contratto di mezzadria.

L’Azienda Agricola Ignazio Pulizzi è una piccola azienda a conduzione familiare e si occupa di tutte le fasi produttive (viticoltura, vinificazione ed imbottigliamento), abbinando sapientemente per ogni passaggio antiche tradizioni e moderne tecniche.

AZADì è un’iniziativa della Staffetta sanitaria di Rete Kurdistan Italia per raccogliere fondi a favore dell’ospedale, per inviare medicine e attrezzature frutto di donazioni e promuovere altre iniziative che coinvolgano, in un’azione di solidarietà attiva e collettiva, più persone possibile.

Fermenti Sociali è il microbirrificio dell’azienda agricola biologica Cà Battistini, sulle colline della Valsamoggia (BO).

Coltiviamo orzi e frumenti da cui produciamo malti speciali e parte delle altre materie prime delle nostre birre.
Reperiamo i luppoli dalle coltivazioni sperimentali avviate da alcuni agricoltori locali.

Il nostro Collettivo nasce tra 2014 ed il 2015 in una zona periferica di Brescia, la Valle Trompia, dove ci siamo organizzati per ricreare uno spazio libero che potesse essere contenitore di idee, progetti e passioni per chi lo desiderasse.

MALTOSPESSO è un laboratorio nato quattro anni fa nella comune libertaria di Urupia in Salento.
È uno spazio di produzione, sperimentazione e condivisione brassicola.

Siamo un piccolo birrificio della Val di Vara, valle dichiarata biologica nel levante ligure, a ridosso delle Cinque Terre.
Nati nel 2015, la nostra vocazione è produrre birre che rappresentino il nostro territorio. Dal 2021, produciamo anche birre biologiche. Abbiamo una azienda agricola che coltiva il luppolo.

Dal 2021, produciamo birre agricole con i nostri luppoli e materie prime del territorio.