La nostra è una piccola azienda di montagna situata a Chiomonte in Valsusa che è nata nel 2015 con lo scopo di salvaguardare e difendere sia il territorio che le sue antiche tradizioni. Non a caso ci siamo stabiliti in questa valle che rischia di essere devastata dal cantiere del tav e abbiamo deciso di metterci in gioco e di lottare in ogni modo anche attraverso il lavoro della terra. La stessa terra che rischia di essere inquinata e compromessa per sempre dall'alta velocità noi la coltiviamo per Difenderla.

Ci siamo dedicati a più attività  per imparare quante  più cose possibili dato che le nostre conoscenze agricole erano quasi nulle e  per diversificare al massimo  il lavoro sul territorio. Tutti i terreni che gestiamo sono in comodato d'uso gratuito e molti li abbiamo recuperati da uno stato di totale abbandono.

Produciamo frutta e verdura, miele, formaggio, conserve, succhi di mela e vino. Inoltre abbiamo circa 30 capre, 2 asini, 2 cavalli e un pollaio multietnico. La nostra agricoltura è biologica non tanto per la certificazione ma per il nostro essere che vuole essere il più possibile in sintonia con queste montagne.

La maggior parte delle vigne si trova all' interno cantiere tav e per raggiungerle dobbiamo passare attraverso i chek-point degli sbirri. Le abbiamo "ereditate" da anziani che le hanno abbandonate a causa del duro lavoro che comportano ed esasperati dai controlli della polizia. La nostra viene definita viticultura eroica per la pendenza che spesso supera il 30%, quindi tutta le lavorazioni sono manuali ed effettuate in condizioni estreme sia per la vite che per noi. Alcune vigne sono a quasi 1000 mt di altitudine incastonate su un assolata e impervia parete rocciosa.

Produciamo un Dolcetto che si chiama Red Rebel e che proviene da un unica vigna situata alla Colombera, vicino a un presidio NO TAV, e un altro vino, il Black Rebel, che proviene dall' assemblaggio secondo la tradizione di tanti uvaggi autoctoni, tra cui i più "noti" sono Avanà, Bicuet, Barbera. Il nostro vino è prodotto senza solfiti, conservanti e nessun altra aggiunta, in una cantina chiamata Clarea e situata proprio nel cuore di questo assurdo cantiere.

Cenni storici e geografici sul territorio: Alta montagna sulle Alpi tra Italia e Francia.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione: Siamo all' interno del non cantiere Tav ...

I miei principi e idealità di produttore: Per noi fare agricoltura è lottare contro la devastazione della montagna.

La mia opinione sull'utilizzo di OGM: Molto pericolosi per il nostro patrimonio genetico e riteniamo criminali le attuali sperimentazioni.

Ragione sociale: Granja Farm
Indirizzo: Località Courbaval , Chiomonte ( TO )
Telefono: 340 379 19 42
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito internet: Granja__Farmer ( Instagram )
Proprietario: Barbich Luca
Possibilità di visitare l'azienda: Si, ma sempre con preavviso .
Eventuali strutture ricettive: Stanze per 6 ospiti
Eventuali servizi in azienda: Degustazioni
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Vino , miele , canapa , succo .
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole: Gruppo di amici
Estensione terreni (ha): 10
Superficie coltivata a vigneto (ha, altitudine): 4 ha, 1000 mt .
Altre colture: Grano , ortaggi , frutta , miele , canapa
Tipo di conduzione: Proprietà, affitto e comodato gratuito
Tipo di coltivazione: Organico e biologico .
Eventuali società di certificazione: icea
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: Eno - agri
Enologo o responsabile di cantina: Tutti noi
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Tutti noi
Lavoratori fissi: 2
Lavoratori stagionali: 2
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: Partita iva .
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: A giornata
Ricorso a lavoro interinale: No

Vini prodotti:Black Rebel, Vienmakè, Red Rebel, Turnavis , Rose Rebel,  Medoto Gora, Damigiana Molotov

Vendita diretta: Azienda 20% fiere 20% mercati 20 % ristorazione 40%
Canali distributivi: Tutti noi
Vendita nella media e/o grande distribuzione: No
Totale vendite ultimo anno: Circa 50.000

Birre prodotte: Idromele, Phyment, Melomel