Siamo la Cooperativa Agricola Valli Unite: agricoltura, allevamento e accoglienza. Trasformiamo con artigianalità le nostre materie prime per avere vino, carne bovina e salumi biologici che potremo bere e mangiare insieme in occasione di Enotica.
Ci troverete con il banchetto della nostra brigata errante vicino all'Enoteca del Forte nella piazza d’armi di sinistra, con il panino al pulled beef e con il panino alla pancetta arrotolata. La carne è dei manzi piemontesi allevati bio in azienda, macellati a poca distanza, trasformati in cooperativa, le verdure sono dalla socia conferitrice Esther Lenti e la carne di suino è acquistata da aziende bio certificate e trasformate in cooperativa come da tradizione.
